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ARROCES

ARROZ MARINERO

$94.000

Media colita de langosta parrillada, langostinos, caracol, calamar, camarón y mejillón negro

ARROZ DE JAIBA BARÚ

$79.000

Arroz de coco con salteado de carne de jaiba, camarones y vegetales

ARROZ APASTELADO

$77.000

Pollo, cerdo, papa y vegetales cocinados lentamente en hoja de bijao

CARNERO GUISADO

$89.000

Cocinado lentamente en sus jugos, acompañado de arroz de fideos y patacones

CONEJO EN LECHE DE COCO

$76.000

Carne de conejo ahumada/desmechada con sofrito y leche de coco; acompañado de arroz de fideos y ensalada cartagenera

POSTA CARTAGENERA

$84.000

Punta gorda cocinada a fuego lento con reducción de panela, especias, vegetales y vino tinto; acompañada de arroz de coco blanco y plátano en tentación

CERDO GUISADO

$74.000

Guiso Cartagenero con zanahorias en rodajas y verduras frescas del mercado, acompañado de arroz de coco negro con uvas pasas y ensalada de papa.

LOMITO ENCEBOLLADO

$79.000

Lomo fino, sugerido: Término medio, acompañado de yuca frita y ensalada cartagenera

POLLO AL HORNO CARTAGENERO

$67.000

1/2 pollo al horno con yuca frita y ensalada cartagenera

CAZUELA DE MARISCOS BOQUILLERA

$99.000

Media colita de langosta parrillada, langostinos, caracol, calamar, camarón y mejillones negros - acompañado con arroz de coco y patacones

SANCOCHO DE PESCADO

$74.000

Sopa con yuca, ñame, plátano verde y terminado en leche de coco - acompañado con arroz de coco y patacones

SANCOCHO TRIFÁSICO

$79.000

Carne salada, costilla de res y costilla de cerdo. Sopa con yuca, ñame, plátano verde y mazorca - acompañado con arroz de coco y patacones

SALPICÓN CARTAGENERO

$69.000

Pescado desmenuzado, verduras, achiote, vino blanco y leche de coco; arroz de coco blanco y patacones

ENCOCADO DE CARNE DE JAIBA Y CAMARONES

$79.000

Carne de jaiba y camarones con leche de coco y ajís dulces, gratinado con queso costeño, arroz de coco y patacones

MARISCOS BARÚ

(1 persona)

$99.000

1/2 colita de langosta, filetico de pescado, camarones, calamares y mejillones en mantequilla de ajo y vino, con arroz de coco y patacones de platano popocho.

LANGOSTINOS GRATINADOS CON CANGREJO

$89.000

Langostinos a la parilla sobre puré de ñame, salsa cremosa de carne de jaiba y gratinado con queso costeño.

FILETE DE PESCADO DE LA NEGRA CANDÉ

$89.000

Filete de pescado fresco de temporada a la parrilla con salsa Cartagenera, Tres Esquinas (ron blanco cartagenero), camarones, calamares, caracol y mejillones; acompañado de arroz de coco negro y patacones

FILETE DE PESCADO GRATINADO CARTAGENERO

$79.000

Filete a la parrilla gratinado en bechamel de coco y queso costeño sobre arroz de coco negro

FILETE DE PESCADO A LA PARRILLA

$77.000

Filete de pescado fresco de temporada a la parrilla con mantequilla clarificada al limón; acompañado de ensalada Cartagenera y patacones

FILETE DE ATÚN ALETA AMARILLA

$79.000

Atún sellado; acompañado de salsa de ají dulce y puré de plátano popocho

PESCADO ENTERO ENVUELTO EN HOJA DE BIJAO

$99.000

Robalo entero aprox 600 grs; en salsa de vegetales- acompañado con arroz de coco y patacones

PARGO ROJO PLATERO FRITO

$99.000

Pargo entero aprox 600 grs; acompañado de arroz de coco blanco,- patacones y ensalada cartagenera

LANGOSTA ISLEÑA

$179.000

Langosta fresca a la parrilla con salsa de leche de coco y tomates frescos, acompañada con arroz de coco blanco y patacones.




Estos precios incluyen impuestos

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