Pollo, cerdo, papa y vegetales cocinados lentamente en hoja de bijao

Cocinado lentamente en sus jugos, acompañado de arroz de fideos y patacones

Carne de conejo ahumada/desmechada con sofrito y leche de coco; acompañado de arroz de fideos y ensalada cartagenera

Punta gorda cocinada a fuego lento con reducción de panela, especias, vegetales y vino tinto; acompañada de arroz de coco blanco y plátano en tentación

Guiso Cartagenero con zanahorias en rodajas y verduras frescas del mercado, acompañado de arroz de coco negro con uvas pasas y ensalada de papa.

Lomo fino, sugerido: Término medio, acompañado de yuca cocida y ensalada cartagenera

1/2 pollo a la parrilla con yuca frita y ensalada cartagenera

Media colita de langosta parrillada, langostinos, caracol, calamar, camarón y mejillones negros - acompañado con arroz de coco y patacones

Sopa con yuca, ñame, plátano verde y terminado en leche de coco - acompañado con arroz de coco y patacones

Carne salada, costilla de res y costilla de cerdo. Sopa con yuca, ñame, plátano verde y mazorca - acompañado con arroz de coco y patacones

Langosta fresca a la parrilla con salsa de leche de coco y tomates frescos, acompañada con arroz de coco blanco y patacones.

1/2 colita de langosta, filetico de pescado, camarones, calamares y mejillones en mantequilla de ajo y vino, con arroz de coco y patacones de platano popocho.

Pargo entero aprox 600 grs; acompañado de arroz de coco blanco,- patacones y ensalada cartagenera

Pargo entero aprox 600 grs; en salsa de vegetales- acompañado con arroz de coco y patacones

Pescado desmenuzado, verduras, achiote, vino blanco y leche de coco; arroz de coco blanco y patacones

Carne de jaiba y camarones con leche de coco y ajís dulces, gratinado con queso costeño, arroz de coco y patacones

Langostinos a la parilla sobre puré de ñame, salsa cremosa de carne de jaiba y gratinado con queso costeño.

Filete de pescado fresco de temporada a la parrilla con mantequilla clarificada al limón; acompañado de ensalada Cartagenera y patacones

Filete a la parrilla gratinado en bechamel de coco y queso costeño sobre arroz de coco negro.

Filete de pescado fresco de temporada a la parrilla con salsa Cartagenera, Tres Esquinas (ron blanco cartagenero), camarones, calamares, caracol y mejillones; acompañado de arroz de coco negro y patacones

Atún sellado; acompañado de salsa de ají dulce y puré de plátano popocho